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关于硒的一些常识

1.科学补硒保健康
硒是人体内不可缺少的微量元素。人体每天的硒需要量是20到200微克,但是食物的含量都低,吃再多都可能补充不够,年轻的时候可能不觉得,但是到中老年了,每次做微量元素检测都会很明显发现缺硒。
研究发现,人体在缺的情况下,病毒的致病性会增强。能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。硒被国内外医学界和营养学界称之为“抗癌之王”。
有机硒经生物转换而得,具有毒性小、生物利用度高的特点,是人类使用的****硒源。硒的生理作用基本上是通过硒蛋白发挥的。大量的研究表明,硒具有如下的生理作用:硒制剂对冠状动脉供血不足有良好的预防和治疗效果;硒能起到抑制过氧化反应、清除有害自由基、分解过氧化物和修复分子损伤的作用,从而延缓衰老;缺硒状态患者可通过提高机体硒水平达到协助治疗哮喘的效果;硒可降低砷、汞等金属在生物体内的毒性,对重金属具有拮抗作用;可预防白内障的发生;硒能选择性地抑制肿瘤细胞增殖蛋白的合成和DNA复制,从而达到抑癌作用;维持正常生育功能;对胃肠道具有修复、调节作用;能及时清除肝脏内代谢物,分解毒素,提高自身免疫力,能有效预防肝硬化和肝癌发生机率。人或动物所需硒源为无机硒盐和有机硒化合物。硒蛋白氨基酸作为生命体中的一种天然有机硒源,目前正逐渐取代亚硒酸钠等无机化合物,成为一种良好的补硒来源,也是制备其它含硒药物的中间体,已成为近几年硒类化合物的开发重点。
    坚持适量补硒,是增强人体健康、防止疾病、延年益寿的有效措施。人体补硒****采用有机补硒,食用富硒农产品是****途径之一,以食补代替药补,不但安全方便,而且效果好、花费少。专家建议人们多吃富含的有机硒食品。
 
2.关于补硒四原则和缺硒原因
    硒是地壳中含量极微的稀有元素,是人体必需的微量矿物质。人体中有一种非常重要的抗氧化剂,即谷胱甘肽过氧化物酶,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,此酶可发挥抗氧化作用,是重要的自由基清除剂。  
    缺硒是引起克山病、大骨节病等严重疾病的重要原因之一。硒摄入不足不但会使儿童发育受阻,也与心脏病和某些癌症的恶化相关。  
    全世界有40多个国家和地区缺硒,我国也是缺硒之国,约7亿人生活在低硒带,居民每天膳食中硒的摄入量处于较低水平。随着健康教育的普及,很多人知道硒的重要性,但却不知道怎样补硒。  
    补硒时应遵循“缺多少补多少;定量补充;坚持正确的服用方法;食补为主,药补为辅”四原则。在补硒之前应查明缺硒的原因,只有这样,才能更****地补硒。 
    造成现代人缺硒有五大原因:  
    (1).环境缺硒,粮食、果蔬含硒量少,因摄入不足而引发缺硒。  
    (2).环境污染,大量的二氧化硫会与硒发生化合反应,不利于植物吸收硒。  
    (3).饮食结构不合理,如偏食、挑食等,影响人体对硒的吸收。  
    (4).长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒。  
    (5).中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。  
     因此,当检查出缺硒时,一定要注意是否有上述因素,在用食物或药物补硒的时候,也要尽可能纠正不良因素。有些人为了养生购买含硒的复合增补剂服用,却并不改掉不科学的生活习惯,如经常熬夜、大吃大喝、烟酒过度、不爱锻炼,这样补硒的效果就会大打折扣。  
     研究发现,维生素E与硒有着不同寻常的关系。维生素E和硒都对细胞膜有保护作用,防止红细胞膜、肝线粒体膜等的过氧化破坏反应。特别是硒可增强维生素E的抗氧化作用,防止细胞膜变性。一些实验还证实,硒和维生素E可共同保护细胞膜、细胞核和染色体不受致癌物的伤害。因此,补硒时请摄入适量的维生素E。  
使用富硒产品时应注意以下几个方面:
一是选择国家正式批准的富硒产品;
二是尽量选择通过生物转化的有机硒;
三是补硒应在饭前、酒前、服药前或睡前进行。